Curso: Rastreabilidade E Recall de Alimentos

O curso aborda os seguintes temas:

Legislação Sanitária, Assuntos Regulatórios e legislação sanitária, MAPA,ANVISA, INMETRO,MJ,CODEX.

Papel dos Órgãos Reguladores de Fiscalização:

Garantia do cumprimento das leis, regulamentos e padrões estabelecidos.

Proteção dos consumidores ao assegurar a Rastreabilidade e Recall dos produtos.

Promoção da sustentabilidade ambiental, incentivando práticas pesqueiras responsáveis.

Papel dos Responsáveis técnicos na aplicação da rastreabilidade, avaliação de riscos e recall para alimentos de acordo com a RDC 655 de 2022 da ANVISA e Portarias 618 e 20 do MJ.

Profissionais especializados deve criar mecanismos de controle que possam promover a assegurar a RASTREABILIDADE E RECALL dos produtos

Verificação de conformidade com as normas regulatórias.

Assegurar que todas as etapas do processo sigam os padrões estabelecidos.

Proteção da saúde dos consumidores ao em casos que for necessários promover a assegurar a Rastreabilidade E Recall dos produtos ,quando houver riscos à saúde e do consumidor.

Registro no Órgão de classe.