Do Mediterrâneo Para Sua Mesa

Em Israel onde o passado é uma dimensão do presente ,tudo carrega o sinal de um tempo distante, a comida pode se tornar símbolo de identidade de um povo.

Em 1948 judeus de todas as partes do mundo estabeleceram-se em Israel, embora o país tenha formação recente ,trata-se de uma região de origens antigas. Mesmo durante a diáspora grande numero de judeus teve condições de preservar suas antigas tradições culinárias.

A culinária é muito mais do que cozinhar alimentos é uma expressão cultural e artística que reflete tradições ,ingredientes locais e técnicas únicas. Uma das maravilhas da culinária é a capacidade de unir as pessoas, compartilhar uma refeição é uma forma universal de criar laços e fortalecer relações, seja um jantar em família, encontro entre amigos, romântico a dois ou celebrações em geral.