DOCES ZERO AÇÚCAR - 157 RECEITAS DE DOCES FAMOSOS SEM AÇÚCAR - DOCES SEM AÇÚCAR - RECEITAS DE DOCES SEM AÇÚCAR

MANUAL 157 RECEITAS DE DOCES FAMOSOS SEM AÇÚCAR é um guia prático de confeitaria funcional e saudável. Ele ensina a recriar 157 sobremesas famosas em versões zero açúcar, mantendo sabor, textura e apresentação impecáveis. O material aborda a física e química das substituições: o uso de adoçantes de corpo como eritritol (ideal para bolos e biscoitos) e xilitol (para caldas e cremes), stévia, além de fibras solúveis (polidextrose e inulina) que garantem maciez e volume às massas. Dividido em 20 capítulos temáticos, contempla: Brigad...