E-BOOK DE CHEESECAKE - CHEF LUIZA VILHENA

Cheesecake é uma sobremesa clássica e apreciada mundialmente, famosa por sua textura cremosa e sabor delicado. Tradicionalmente composta por uma base crocante e um recheio à base de queijo, o cheesecake pode ser personalizado com uma variedade de coberturas e recheios. Neste curso, a Chef Luiza Vilhena irá guiá-lo através da criação de um cheesecake perfeito, começando com dois tipos de bases: massa sucrée e massa sablée. Em seguida, aprenderemos a preparar o recheio e exploraremos diferentes opções de coberturas.

A cheesecake é uma sobremesa com uma longa e rica história. A sua origem pode ser traçada até a Grécia Antiga, e ao longo do tempo, a receita evoluiu através das influências culturais de diferentes regiões.