Elaboração do Manual de boas práticas de manipulação de alimentos para unidades escolares

Este curso rápido tem como objetivo capacitar o nutricionista a elaborar o manual de boas práticas de manipulação de alimentos (MBP) e os procedimentos operacionais padronizados (POPs) para suas unidades escolares, visando garantir a qualidade higiênico sanitária e a segurança alimentar.

Durante o curso o profissional terá acesso ao passo a passo para elaboração do MBP e POPs, tendo acesso ao modelo de como deve estruturar esses documentos.

O curso tem carga horária de 2 horas, com certificado de participação.