Empanada

A empanada é um prato tradicional originário de várias culturas, incluindo a espanhola, portuguesa e latino-americana. Consiste numa massa fina recheada com uma variedade de ingredientes e depois cozida ou frita. A massa pode ser feita de trigo, milho ou até mesmo batata, dependendo da região e das preferências culinárias.

Os recheios são versáteis e variam conforme o local e os gostos pessoais. Podem incluir carne (vaca, frango ou porco), peixe, marisco, legumes, queijo ou uma combinação destes ingredientes. Em muitas versões, os recheios são temperados com cebola, alho, pimentão, especiarias e ervas, para conferir mais sabor.

A empanada pode ser servida como entrada, prato principal ou até lanche, sendo popular em festas e eventos sociais. É frequentemente encontrada em mercados e feiras, e é apreciada tanto quente quanto fria. Em Portugal, uma variação muito popular é a empada, normalmente de menor dimensão e também com uma grande variedade de recheios.