Estrutura física de cozinha industrial

Se você não é um expert em cozinha industrial, eu vou te ajudar a montar a sua cozinha obedecendo a Leis Federais da ANVISA, RDC 216. Siga estas orientações para não ter dor de cabeça quando precisar regularizar o seu estabelecimento, com os Órgãos de Fiscalização Local da sua região.