Fabricação de Cerveja-Chope

Este e-book tem o objetivo de proporcionar o desenvolvimento das capacidades técnicas e científicas relativas a produção de cerveja, através dele você poderá estudar o malte, o lúpulo, a água e os demais ingredientes utilizados na produção da cerveja, e com eles determinar características como cor, sabor, aroma e o corpo do produto. Conhecendo então as etapas do processo e os parâmetros operacionais. Bem vindo ao mundo cervejeiro e bons estudos !