Fermentação Para Principiantes

Um guia prático para entender alimentos fermentados e probióticos.

Entusiasta no assunto fermentação, a culinarista Pat Feldman conta de maneira simples e graciosa seu caminho desde a descoberta da "culinária dos fermentados", um mundo à parte na arte de cozinhar e comer.

Alimentos fermentados são probióticos, fundamentais para a saúde da flora intestinal e o bem estar cmo um todo.

O livro conta com um ótimo resumo sobre a história da fermentação na cultura gastronômica do mundo, receitas simples e saborosas de conservas, molhos e bebidas lactofermentados, dicas de como incluir estes superalimentos na sua rotina alimentar.

Além de tudo, fala sobre equipamentos e técnicas (muito simples) que farão você ser capaz de fermentar qualquer coisa!

Ao final, a Pat apresenta receitas onde você usará seus fermentados das maneiras mais variadas e deliciosas!

Um verdadeiro guia para quem deseja comer bem e ganhar saúde!