Fermento Natural: Do zero ao pão perfeito

Aprenda a fazer seu fermento natural e a produzir em casa muitos tipos de pães artesanais. Um guia completo para criar, manter e usar seu fermento natural. Por que o fermento natural? A magia da fermentação selvagem: saúde, sabor e sustentabilidade. Este livro vai transformar você em um mestre da panificação caseira.

Neste livro você encontra:

Capítulo 1 – Guia completo e ilustrado para criar o seu fermento natural em seis dias

Capítulo 2 – Como cuidar do seu fermento natural

Capítulo 3 – Tudo o que pode dar errado (e como consertar)

Capítulo 4 – Como lidar com a hidratação na fermentação natural

Capítulo 5 – Receita completa e ilustrada para você fazer o seu primeiro pão

Capítulo 6 – Muitas outras receitas de pães de fermentação natural

Informações técnicas:

Número de páginas - 82

Colorido

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