Festival Brasileiro de Kombucha (Congresso Online)

O Festival Brasileiro de Kombucha é o primeiro grande movimento de união dos amantes da kombucha de todo o Brasil e de todos que estão ligados a essa bebida de alguma forma.

São mais de 25 palestras trazendo para o participante a oportunidade de aprender mais com grandes nomes da área no primeiro e maior Congresso Online 100% dedicado à kombucha do Brasil! Confira a lista de Palestrantes:

1) Hannah Crum (Presidente da KBI / Big Book of Kombucha) - EUA

2) Sébastien Bureau (Mannanova Solutions / Fermentation Revolution) - Canadá

3) Raquel Abegg Leyva (TAO Kombucha)

4) Lucas Montanari (Fermenta Com Ciência)

5) Leonardo Andrade (Cia dos Fermentados)

6) Eduardo Fonseca Arraes (Mannanova Solutions)

7) Dani Lieuthier (Caminho do Chá/Instituto CHÁ)

8) Adriana Daudt Grativol, DSc (Sana Kombucha)

9) Jovan Demoner (Presidente de ABKOM/Kombucha Viva o Dia)

10) Adriana Collet Olson (Olson Spirulina)

11) Angélica Moretti (Vih! Alimentos)

12) Nicolau Bergold (AKSO)

13) Rose Maia (ProLife Produtos Naturais)

14) Paulo Yamaçake (Origem Temperos)

15) Gisella Dias (O Clube da Kombucha)

16) Rodrigo Reckziegel (Flor Fada Azul)

17) Stela Patrocínio (Mec Bier)

18) Carlos Otero (Chanoyu Kombucha)

19) Flavio Viabonni (Probióticos Brasil)

20) Fabiana Büll Haik (Lamas Brew Shop/Bia Bier)

21) Kim Guerra (Tchá Kombucha)

22) Tânia Lichtenfels (Lich Kombucha)

23) Valéria Macedo (Booz Kombucha)

24) Renata, Glau e Day (Aviv Kombucha)

24) Fernando Gradim (Kombucha da Terra)

26) Dra. Luíza Savietto (Nutriohm)

27) Hugo Mendes (BIOTECAM)

Esse Congresso Online como objetivo fortalecer e enraizar a cultura “kombucheira” em nosso país, apresentá-la para quem ainda não a conhece e aprimorar as técnicas de quem já produz, além de expandir o mercado da kombucha para um outro nível de crescimento, trazendo mais saúde e prosperidade a todos!

Sejam bem vind@s!

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Fermenta Com Ciência
4 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

FERMENTA COM CIÊNCIA é uma escola que busca semear a cultura da kombucha, ensinando a ciência de sua fermentação com técnicas praticadas desde a sua origem até as mais modernas com embasamento científico da academia. Ensinamos do absoluto zero até o mais avançado para produção comercial.

:: Cursos presenciais, on-line e palestras ::

:: Consultoria de Produção Comercial de Kombucha ::

:: Eventos presenciais e on-line ::

Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.

É idealizador e professor do Fermenta Com Ciência onde ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros fermentados.​ Realizou o primeiro Festival Brasileiro de Kombucha e a primeira Conferência Nacional de Produtores de Kombucha do Brasil (CONAKOM).

​É Presidente da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha).

Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.

Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Aviv, Mr. Bolt, Kombucha Libre, Lich Kombucha, Jong, Biozen, MeWe e mais. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.​

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