Frango Crocante: Sabores do Mundo

Amplie seu cardápio com seis versões de frango crocante: coreano agridoce e picante, alho e mel, Buffalo americano, shoyu com gengibre, curry e especiarias e limão com pimenta.

Este complemento do material Frango Crocante ensina o preparo das coberturas e finalizações, com ingredientes em gramas, fotos das etapas e fichas de montagem por porção.

São 20 páginas em formato de revista ilustrada, incluindo orientações de padronização, embalagem e transporte, exemplo de cálculo de custo e descrições para adaptar ao seu cardápio.

Receitas inspiradas em diferentes cozinhas e adaptadas à produção no Brasil.

Formato: revista digital em PDF.