Gestão de Recursos e Estrutura Organizacional do Açougue

Aprenda a traçar objetivos claros para negócio do varejo de carnes com Andrea Mesquita.

Sobre Andrea Mesquita

Fundadora e CEO do Território da Carne. Co Fundadora do Programa C@rne 4.0. Membro integrante do Carnivorismo Brasil.

Zootecnista, graduada pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), apaixonada por animais e fascinada pelo universo da carne. Fundadora da Startup de Educação, sua missão é democratizar o conhecimento para um consumo de carne mais consciente. Ajuda empreendedores e empresas do Mercado da Carne Bovina a usar todo o potencial para transformar seus resultados e tornar seus negócios mais relevantes. Atualmente cursa Master of Business Administration (MBA) em Negócios do Varejo: Estratégia & Gestão na FIA Business School.

Foi eleita entre os 20 Zootecnistas de maior destaque do país pelo Beefpoint em 2018, entre os 5 Zootecnistas mais influentes do mercado pela Associação Brasileira dos Zootecnistas em 2019 e ficou entre os TOP FIVE Agro Influenciadores mais lembrados do Brasil pelo portal Agro de Respeito e entre as melhores influenciadoras do agro, pela Compre Rural, em 2020. Em março de 2022 foi selecionada pela Forbes entre as 20 mulheres mais inovadoras de AgTechs.

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Português

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Andrea Mesquita
6 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

Andréa Mesquita é Zootecnista, graduada pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), apaixonada por animais e fascinada pelo universo da carne. Fundadora do Território da Carne, sua missão é ajudar empreendedores e empresas da Cadeia da Carne Bovina a usar todo o potencial para transformar seus resultados através de práticas adquiridas por ela ao longo dos anos.

Foi eleita entre os 20 Zootecnistas de maior destaque do pais pelo Beef Point em 2018 e entre os 5 Zootecnistas mais influentes do mercado em 2019 pela Associação Brasileira de Zootecnistas.

Começou sua jornada profissional na JBS, liderando projetos de redução de custo na ordem de milhões ao ano em mais de 40 frigoríficos. Seguiu, após se deparar com o desafio de gerenciar a produção de uma indústria de cortes premium porcionados, onde são produzidas as marcas D.O.C. e 4.8.1. Lá também liderou as áreas de Qualidade e Pesquisa & Desenvolvimento. Estas experiências permitiram contato com os mais bem-conceituados restaurantes e casas de carne do segmento, vivenciando de perto suas maiores dificuldades e também absorvendo suas melhores práticas. Em 2018 saiu em expedição por mais de 50 cidades distribuídas em 8 países para estudar o que os diferentes tipos de estabelecimentos deste mercado estão fazendo. Enfim, em uma caminhada de pouco mais de 8 anos, já se deparou com inúmeras situações onde pôde verificar que a falta de preparo do material humano, comprometeu os resultados da companhia e agora está preparada para compartilhar todo o aprendizado com o profissional da nova economia brasileira.

Perguntas Frequentes

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