Ginger Burger Academy

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Curso completo para hamburgueria do zero ao avançado com todos os meus segredos e acesso a bônus incríveis! Aqui vai muito além de técnica, divido a minha experiência de mais de 13 anos de gastronomia como chef internacional e 6 anos empreendendo. Proprietário do Ginger Street Food em São Paulo, hamburgueria de sucesso com duas lojas físicas. No curso você vai encontrar:

- Módulo 01 Mentalidade

Prepare a sua mente

Profissionalização do negócio

Conceitos de alta gastronomia

- Módulo 02 O início do sonho

Mercado de hamburgueria

Por onde eu começo

Erros que te fazem quebrar

- Módulo 03 Estrutura do negócio

Cardápio campeão de vendas

Fichas técnicas

Equipamentos e fluxo

- Módulo 04 Entendendo na prática

Os segredos do hambúrguer

Molhos autorais

Tudo sobre batata frita

- Módulo 05 Operacional

Equipe de funcionários

Delivery (motoboys e plataformas)

Louça e embalagem

- Módulo 06 Gerenciamento

Fornecedores

Marketing geral

Gestão financeira

BÔNUS + Planilha de custos

- Análise de instagram

- Grupo exclusivo

- Acesso a fornecedores

- Auxílio criativo

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