Gravação: Imersão do Prato à Prescrição

A gravação da Imersão do Prato à Prescrição, com a Dra. Carolina Pimentel, reúne os fundamentos da medicina culinária para transformar evidências sobre alimentação em orientações claras e aplicáveis à rotina.

O conteúdo apresenta o Método Prato Primeiro, conectando os hábitos alimentares de quem orienta às recomendações que chegam ao paciente.

Você vai conhecer as quatro etapas do método:

• Mapa da Evidência: compreender os princípios dos padrões alimentares saudáveis e distinguir recomendações fundamentadas de modismos.

• Prato Invertido: aprender a reorganizar as proporções da refeição, ampliando a presença de vegetais.

• Sobremesa Invertida: conhecer uma abordagem que combina pequenas porções de doce com frutas, considerando os hábitos e as preferências individuais.

• Avaliação das habilidades culinárias: identificar diferentes níveis de autonomia na cozinha para estabelecer prioridades e metas possíveis na rotina.

Apresentado pela Dra. Carolina Pimentel, nutricionista, mestre e doutora em Ciências pela Faculdade de Saúde Pública da USP, com experiência em atendimento e formação de profissionais de saúde.

Este produto corresponde à gravação da imersão. O formato permite acompanhar o conteúdo e retomar os conceitos durante seus estudos.