Guia do Onigiri

Aprenda a fazer onigiri com a Fê Mendes, do preparo do arroz à montagem e à embalagem. O Guia do Onigiri é um curso online com 15 aulas que reúne técnicas japonesas, adaptações ao paladar brasileiro e alternativas de ingredientes para facilitar o preparo na sua cozinha.

Você vai aprender a escolher os ingredientes e utensílios, acertar o arroz, modelar à mão ou com formas e preparar seis recheios: atum com maionese (tsuna mayo), shimeji, tonkatsu, frango teriyaki, camarão picante (ebi spicy) e salmão Filadélfia.

O curso também ensina o maze gohan, com ingredientes misturados ao arroz, o takikomi gohan de salmão, preparado junto com o arroz, e o yaki onigiri, a versão grelhada. Inclui diferentes formas de embrulhar e orientações de armazenamento e transporte.

Você recebe uma apostila em PDF com ingredientes, receitas e passo a passo para consultar e imprimir. Um guia prático para quem quer fazer onigiri em casa, compartilhar com a família ou aprender o preparo para vender.