Guia prático de suplementação: vitaminas e minerais

CONTEÚDO:

Para cada um dos 24 nutrientes, vitaminas A, D, E, K, C, todo o Complexo B (B1 a B12) e 9 minerais essenciais, você tem:

- O que é, como age e quais as funções fisiológicas

- Fontes alimentares animais e vegetais

- Sinais e sintomas de deficiência

- RDA/AI por fase da vida e limite superior (UL)

- Formas químicas disponíveis com avaliação de biodisponibilidade

- A forma mais recomendada e quando indicá-la

- Alertas clínicos e interações importantes

- O que o nutricionista pode e não pode prescrever

Além dos nutrientes, o guia traz conteúdo essencial de prática clínica:

- Conceitos fundamentais de DRI (EAR, RDA, AI, UL, AMDR)

- Biodisponibilidade e como ela muda sua conduta

- Formulação magistral: formas farmacêuticas e excipientes

- Interações e antagonismos entre nutrientes

- Populações de maior risco e medicamentos depletores

- Exames laboratoriais de referência para monitoramento

- O que colocar na prescrição com exemplo de receituário preenchido

- O que e quanto suplementar: lógica de decisão com e sem exames

Base legal completa: Res. CFN 656/2020, ANVISA IN 28/2018, RDC 67/2007