Pernil injetado

Pernil suino injetado

Receita:

1 kg de pernil fresco

1 cebola média picada

100 ml de vinagre de álcool colorido

*sal a gosto

1 colher de sopa de paprica de sua preferência

2 folhas de louro

1 colher de sopa de chimichuri

*pimenta do reino a gosto

Meio litro de água filtrada

Modo de preparo

No liquidificador coloque todos os ingredientes , bata tudo até triturar tudo.

Em uma forma Coloque o pernil, com o auxílio de uma seringa de cozinha, injete em toda a carne, sem a necessidade de deixar marinando.

Cubra com papel alumínio por uma hora e meia asse em fogo médio.

Após esse período deixe assando sem o papel pra que poça dourar.

Após assado sirva com acompanhamento de sua preferência.