Ebook Massas e Recheios
Aprenda massas e recheios fáceis, testados e amados pelos clientes, com orientações práticas para produzir bolos saborosos, estruturados e mais valorizados na confeitaria.
O eBook Massas e Recheios, da Chef Regina Meynard, foi criado com a experiência, pesquisas e testes dos 26 anos em seu Atelier. Visa oferecer a pessoas que queiram ingressar na confeitaria ou as mais experientes confeiteiras, receitas e dicas que possam ajudar a produzir bolos mais saborosos, bem estruturados e com combinações que agradam os clientes.
Neste material, você encontra uma seleção de receitas fáceis, testadas e aprovadas, as mesmas receitas, elogiadas e queridas por suas clientes, que a Chef Regina Meynard faz em seu Atelier. Além de orientações práticas que ajudam no preparo, armazenamento, validade, montagem e rendimento. É um conteúdo pensado para facilitar a produção no dia a dia e trazer mais segurança para quem trabalha com bolos por encomenda.
O eBook reúne conteúdos sobre:
- massas para bolos
- recheios variados e versáteis
- compotas e caldas de acompanhamento
- orientações de ponto e conservação
- guia de validade
- guia de tamanhos e rendimento
- sugestões de combinação de sabores para bolos
Esse material é ideal para quem deseja:
- melhorar a qualidade dos bolos
- variar o cardápio com recheios muito pedidos
- ter mais praticidade na produção
- trabalhar com mais organização e padrão
- oferecer produtos com mais valor percebido aos clientes
Com linguagem simples e aplicação prática, este eBook é uma ótima opção tanto para quem está começando quanto para quem quer aprimorar a produção e vender bolos com mais confiança.
