Método Massa Perfeita

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Português

MÉTODO MASSA PERFEITA — MASSA CORINGA

Uma única massa, inúmeras possibilidades! 🤎

Aprenda a preparar uma massa equilibrada, macia, leve e versátil, desenvolvida por Samira Balieiro, que pode ser utilizada em diferentes tipos de produções.

Neste curso, você vai aprender o passo a passo para dominar a massa, desde a preparação até o ponto correto, modelagem, fermentação e forneamento.

O que você vai aprender:

• Preparação da massa passo a passo

• Massa feita à mão

• Preparo em diferentes tipos de masseira

• Ponto correto da massa

• Hidratação e desenvolvimento da massa

• Fermentação de longa duração na geladeira

• Modelagem e moldes de roscas

• Tempo e ponto de forno

• Finalização das produções

• Técnicas para trabalhar com diferentes recheios e formatos

Uma metodologia criada para você entender a massa de verdade e ter mais segurança em suas produções.

Método Massa Perfeita: aprenda a dominar a massa e transforme uma receita em inúmeras possibilidades.

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