Nutrição Funcional mitos e verdades

Este livro não segue um padrão. Isso porque ele é um conjunto de escritos que tenho feito nos últimos anos para contestar duas abordagens extremistas da Nutrição: a abordagem proibitiva (que chamamos popularmente de “terrorismo nutricional”) e a abordagem milagrosa, medicamentosa (que chamamos – erroneamente – de “Nutrição Funcional”). Portanto, fique o leitor já sabendo, que determinados capítulos serão mais curtos que outros. Alguns serão mais técnicos que outros. Outros apenas apelarei para o simples Livro impresso em Papel Creme, ...