Panetone Lucrativo

O Natal é a época em que mais se vende panetone, e você pode aproveitar isso para fazer seu 14 salário na sua própria cozinha. Neste método, eu, confeiteira há mais de 7 anos e dona da Doce Real, ensino o panetone artesanal que vende demais: macio, saboroso, sem aquele gosto de fermento na garganta e que continua fofinho no dia seguinte. Tudo com só 2 g de fermento na receita inteira, sem estufa e sem precisar de calor. Mesmo que você nunca tenha feito pão, vai entender que não existe "não ter mão para panetone": o que falta é técnica e passo a passo.

São aulas curtas e diretas, da esponja à embalagem. Você aprende os dois batimentos e o ponto de véu, como colocar as gotas de chocolate, pesar e bolear nas formas, o ponto certo do forno com o termômetro e o segredo de morcegar para o panetone não murchar. Também tem o recheio cremoso de brigadeiro de ninho, a montagem do chocotone recheado e dicas de embalagem bonita e barata para vender mais. E você ainda recebe um mini ebook com a minha receita completa, todas as quantidades e um cronograma dia a dia, para encaixar a produção na sua rotina, mesmo trabalhando fora.