Receitas Básicas
Guia de Sobrevivência: Minha Primeira Cozinha
Receitas baratas, fáceis e que não sujam muita louça.
1. O Arroz Branco Soltinho (A Base de Tudo)
O segredo é a proporção: 1 medida de arroz para 2 de água.
Ingredientes: 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água fervente, 1 dente de alho picado, sal e óleo.
Preparo: Refogue o alho no óleo, adicione o arroz e mexa por 1 minuto. Coloque a água e o sal. Deixe cozinhar com a tampa entreaberta. Quando a água secar, desligue e tampe por 5 minutos antes de servir.
2. Feijão Prático (Sem Medo da Pressão)
Ingredientes: 2 xícaras de feijão, 1 folha de louro, alho e sal.
Preparo: Deixe o feijão de molho por algumas horas (ajuda na digestão). Coloque na panela de pressão com água 3 dedos acima dos grãos. Cozinhe por 20-25 minutos após pegar pressão. Refogue alho e cebola à parte e misture uma concha do feijão amassado para engrossar o caldo.
3. O Macarrão "Salva-Vidas" de Uma Panela Só
Ingredientes: Macarrão (espaguete ou parafuso), molho de tomate pronto, uma lata de atum ou pedaços de frango sobrou de ontem.
Preparo: Cozinhe o macarrão em água com sal. Escorra. Na mesma panela, aqueça o molho com o atum/frango, volte o macarrão e misture. Rápido e sem sujeira.
4. Frango Grelhado que Não Fica Seco
Ingredientes: Filé de peito de frango, sal, pimenta, limão e um fio de azeite.
Dica de Ouro: Não fique apertando o frango na frigideira!
Preparo: Tempere o frango. Aqueça bem a frigideira com um pouco de óleo. Coloque o frango e deixe dourar (uns 3-4 minutos) sem mexer. Vire e deixe dourar o outro lado.
5. Ovos: A Proteína Mais Barata
Omelete Turbinada: Bata 2 ovos com sal e o que tiver na geladeira (queijo, presunto, tomate ou espinafre). Frite em fogo baixo para não queimar o fundo.
