Receitas Típicas da França

Berço da gastronomia moderna, a cozinha francesa une técnica e simplicidade em pratos de bistrô, receitas rústicas das províncias e confeitaria refinada.

Neste livro, você encontra 30 receitas típicas da França, entre entradas, pratos principais e sobremesas, como quiche lorraine, soupe à l'oignon, salade niçoise, coq au vin, boeuf bourguignon, ratatouille, cassoulet, bouillabaisse, tartiflette, crème brûlée, tarte Tatin, macarons e profiteroles.

Cada receita traz a história e a origem do prato, a lista completa de ingredientes e o modo de preparo passo a passo, com tempos e temperaturas, para ajudar você a cozinhar com mais segurança, mesmo na primeira experiência.

Clássicos franceses explicados com clareza para qualquer cozinheiro caseiro.