Reforma Tributária para Food Service (Livro Físico)
A Reforma Tributária de 2026 vai redefinir completamente o food service brasileiro — e este livro mostra, de forma prática, profunda e acessível, tudo o que donos de restaurantes, franquias, consultores, analistas de sistemas, implantadores de PDV e gestores precisam saber para prosperar na nova era do IVA.
Diferente de qualquer material existente no mercado, esta obra conecta cozinha, estoque, compras, PDV, ERP, delivery, BI, auditoria, treinamento e expansão em uma única visão integrada, mostrando como cada área da operação passa a impactar diretamente o crédito, o débito e a margem tributária do negócio.
Aqui, o leitor aprende como o IVA realmente funciona na prática, como evitar armadilhas comuns, como preservar crédito em cada etapa, como configurar o PDV com precisão fiscal, como organizar o estoque para reduzir perdas, como treinar a equipe para o novo cenário e como transformar dados em decisões estratégicas de alto impacto.
Este livro revela como o IVA não é apenas um novo imposto — é um sistema de organização, de profissionalização e de vantagem competitiva.
Um guia que mostra passo a passo como transformar improviso em processo, descontrole em previsibilidade, desperdício em margem e tecnologia em lucro.
Se você quer entender o futuro do food service, proteger sua operação, aumentar margem, reduzir imposto e usar o IVA como alavanca de crescimento — este livro é o mapa.
Livro impresso em Papel Creme, 80g/m² P&B, no tamanho 16x22cm com 172 páginas. Este produto é feito sob demandas - será produzido especialmente para você após a compra. Por isso, o prazo de entrega pode levar alguns dias. Essa abordagem reduz desperdícios e estoques excedentes, contribuindo para uma produção mais sustentável e alinhada com boas práticas de ESG.
