Lab da Mel - Curso de produtos de mel

Nesse curso vamos abordar o MEL através de várias receitas.

Nelas teremos um pão de mel duplo recheio, um bolo de mel com duas apresentações:

º Sendo um bolo inglês com cobertura de chocolate e pistache.

º E um maravilhoso bolo favo de mel com cobertura de doce de leite e raspas de laranja Bahia.

º Além disso você vai aprender a fazer petit four com a massa do pão de mel.

Para fazer tudo isso, vamos fazer um passeio pelo chocolate através da técnica de mycryo. ESSE NÃO É UM CURSO DE CHOCOLATE. O ÚNICO MÉTODO DE PRÉ CRISTALIZAÇÃO ABORDADO SERÁ A ADIÇÃO DE MYCRYO.

Além disso irei falar sobre aditivos, shelf life, equipamentos, embalagens, processo de conservação e detalhes sobre cada receita que faz toda a diferença.