Mais Vegetais no Prato: preparos simples para a semana

Guia de culinária doméstica com dezoito receitas para comprar, preparar e variar legumes, verduras e outras bases vegetais. Apresenta planejamento de uso, organização da cozinha, frigideira, forno, sopas, saladas e integração dos vegetais a pratos já presentes na rotina. Os capítulos incluem combinações com ovos, purês e grãos cozidos, encaminhamento de porções guardadas e distribuição do trabalho durante a semana. Reúne ingredientes quantificados, rendimentos estimados e plano de ação. As receitas são propostas editoriais, sem testes...