Manual de boas práticas e Pop's
Este manual de boas práticas e pop’s é baseado na legislação vigente, sendo um instrumento de auxílio para o nutricionista que quer ingressar como RT no mercado de trabalho e não tem uma base teórica para esta finalidade.
Após realizar o checklist durante a visita ao estabelecimento comercial, você deverá modificar este manual de acordo com a realidade da empresa que atuará, pois cada local tem obviamente suas características e particularidades.
Este material é de grande valia, para o início das suas atribuições, pois nele encontrará todo o suporte necessário, facilitando o trabalho, em relação ao tempo e qualidade de conteúdo.
Detalhes
Nutricionistas: Caroline Coussirat e Luana Silveira André.
Somos formadas pela PUCRS em 2006 e atuamos como RT em estabelecimento industrial e na produção de alimentação coletiva para crianças, adolescentes e adultos.
Ampla experiência em Manual de Boas Práticas, treinamento de manipuladores, POP's, controle de qualidade, controle microbiológico, controle de estoque, per capta, custos, gerenciamento de equipe e tudo que envolve o trabalho de nutricionista Responsável Técnica de um estabelecimento.
Perguntas Frequentes
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