Masterclass de Páscoa
Com a missão de elevar o nível da confeitaria no Brasil...
Nascia neste momento, a Simone empreendedora. Sem titubear, Sr. Chocolatria abandou o porto seguro de sua carreira como engenheiro para virar o meu sócio e unir forças no novo Café Chocolatria.
De 2004 para cá, muitas coisas aconteceram. Obtive reconhecimento da minha metodologia de ensino por universidades. Participei de projetos globais de desenvolvimento de produtos. Adequei formulações de chocolates de mercado para a indústria do chocolate. Desenvolvi produtos para o setor de food service.
Assinei moldes de chocolate. Fui juíza e mentora em reality shows. Prestei consultorias e mentorias individuais. Me aposentei das aulas presenciais para me dedicar ao digital, com o fim de modernizar o formato e proporcionar o meu ensino a mais pessoas.
O café cresceu, se tornou robusto em sua estrutura e virou um organismo vivo com identidade própria, regras e política interna, propósito humano e case de referência de branding sensorial no mercado.
Mediante tantas reviravoltas vivenciadas em duas décadas de vida profissional, acredito piamente que somos capazes de mover montanhas. Hoje, sigo como uma profissional livre de amarras comerciais e com direcionamento claro para a formação de líderes empáticos e profissionais com propósito humano.
A nossa bandeira é vibrante e a nossa intenção grandiosa. Espero que juntos possamos dar o nosso melhor, construirmos um legado e impactar positivamente o nível da confeitaria no brasil.
