Mentoria Cresça e Evolua como um Chef

Uma mentoria em grupo destinada a ajudar profissionais da gastronomia como chefs de cozinha, chefs executivos, cozinheiros, auxiliares e profissionais em geral no seu crescimento profissional dentro da gastronomia.

Serão ensinados vários assuntos que o mercado de trabalho busca e valoriza nos profissionais em operações de gastronomia. Assuntos como:

- Consultoria: todo passo a passo

- Ficha técnica e precificação;

- CMV- Custo de mercadoria vendida;

- Liderança e chefia;

- Gestão de pessoas;

- Inteligência emocional na gastronomia;

- Engenharia de cardápio;

- Gestão e controle de estoques;

- Processo de criação na gastronomia;

- Entre outros...

São mais de 10 encontros ao vivo ensinando você sobre todo esse conteúdo que fará você ser um profissional diferente dos demais na gastronomia. Todas as ferramentas que utilizo serão disponibilizadas para o aluno.

Todos os encontros serão uma vez por semana, as segundas ferias as 19h, com duração de 2h a 4h, começando pela data de 06/10/2025. Todos os encontros aulas serão gravados e disponibilizados aos alunos na plataforma para acesso ilimitado.

Vamos juntos evoluir como um Chef.