Minicurso: Fermentando com a Eleva!

O Minicurso de Fermentados é promovido e ministrado por colaboradores da Eleva Empresa Júnior de Biotecnologia da UFBA. A Eleva é uma empresa com mais de 5 anos de mercado, com experiência na área de produção de cerveja artesanal. Para esse curso, buscamos promover as noções básicas sobre a fermentação, sua importância e benefícios, bem como apresentar conteúdo teórico aprofundado sobre 5 alimentos fermentados. Confira os mesmos:

- Pão;

- Leite fermentado;

- Kefir;

- Hidromel;

- Kombucha.

Ao final do curso você ainda terá acesso a um Dossiê de Receitas, e neste documento será retratados ingredientes e modo de preparo de todos os fermentados citados durante o minicurso.