MÓDULO VI- REDUZINDO CMV COM PRATICIDADE- Universidade Betel

A Universidade Betel foi lançada em 2022, com o objetivo de trazer aulas objetivas que, tenham como pauta, as principais dores do mercado alimentício, trazendo uma linguagem simples e estratégias aplicáveis.

Módulo VI - O que você vai aprender nessa aula?

- O papel e a importância do planejamento de cardápio;

- O papel da ficha técnica X Precificação;

- Sazonalidade e uso inteligente e ingredientes;

- Os custos que ninguém vê.