LEGISLAÇÃO ALIMENTOS CONCURSOS VIGILÂNCIA SANITÁRIA

Aulas sobre a área de alimentos, aulas gravadas + pdf de apoio e Questões de concursos com gabaritos.

Neste curso você vai ter acesso às aulas sobre:

1. Controle sanitário de alimentos

2. Serviços de alimentação:

RDC 216/2004 - Boas práticas para Serviços de alimentação

3. Indústria de alimentos

Portaria 326/1997 - Boas práticas para Indústrias de alimentos

RDC 275/2002 - Boas práticas para Indústrias de alimentos

Portaria 1428/1993

Sistema APPCC

Inspeção nos estabelecimentos - na prática, com recurso IA VEO3

BÔNUS: Pequeno Manual da legislação (aula + pdf)

Microbiologia de alimentos Básica - Microrganismos patogênicos

EPI - Equipamento de Proteção Individual