O Flower Cake Perfeito

Nesse curso você vai aprender a fazer O Flower Cake Perfeito Tudo isso trabalhando em casa e começando do zero. Você vai aprender detalhadamente todos os segredos do Flower Cake Perfeito, massas, recheios, montagem, blindagem perfeita, pasta americana, base decorada e acabamentos, flores e folhagens de açúcar, como montar o arranjo floral, como fazer as placas de personalização dos bolos, embalagens e transporte do bolo, fichas técnicas, abordagem com seu cliente, exposição do seu produto nas redes sociais e tudo isso detalhado e apresentado pela expert Carlena Izar.

O curso é uma jornada de seis semanas e conta com mentorias semanais exclusivas da professora Carlena Izar. Essas mentorias são aulas com, no máximo, 10 alunas para tirar dúvidas e acompanhar o desenvolvimento durante o curso.

Haverá também a sétima semana de aulas bônus, com aulas sobre como usar o celular para fazer fotos e vídeos para as redes sociais, como vender pelas redes sociais, como soltar sua criatividade, como criar sua logomarca e sua identidade visual.

Outro bônus do curso é a aula ensinado a fazer o mini Flower Cake, que é sucesso de vendas.

  • Vantagens
  • Detalhes

Módulo 1: Recheios e massas. Vou te ensinar a fazer as receitas exclusivas do meu estúdio, desde o modo de preparo, ponto perfeito, armazenamento e criação do cardápio de sabores.

Módulo 2: Montagem e estruturação do bolo. Você irá aprender quando e, principalmente, como iniciar a montagem do seu flower cake para que ele fique sempre retinho, bem firme e com fatias perfeitamente iguais.

Módulo 3: Blindagem perfeita. Vou mostrar como fazer a ganache perfeita para o flower cake e como ela é essencial para manter a estrutura do bolo e, principalmente, como ela facilita a decoração com a pasta americana. Vou te mostrar como fazer a blindagem com e sem guia.

Módulo 4: Acabamento. Aqui vou te ensinar como decorar o Flower Cake com fitas simples ou com efeito “cetim” e também como decorar a base de MDF.

Vou mostrar, também, como fazer o acabamento de pérolas de açúcar, os laços simples e chanel e como incrementar o flower cake perfeito com as opções de personalização.

Módulo 6: Flores de Açúcar. Vou te ensinar a fazer as flores de açúcar mais lindas para o seu Flower Cake Perfeito. Vou mostrar todos os segredos e truques que tornam as flores ainda mais realistas. Você aprenderá vários modelos de flores e folhagens, como economizar e aproveitar os materiais e ferramentas e, também como armazená-las. Vou te ensinar as técnicas de pintura; como fazer corantes com cores incríveis a partir de corantes simples e baratos; como combinar as cores e montar arranjos lindíssimos.

Módulo 7: Aulas Bônus

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Carlena Izar

Meu nome é Carlena Izar, sou professora de confeitaria artística. Minha especialidade é a criação de bolos decorados com pasta americana e flores de açúcar comestíveis pintadas à mão. Sou certificada pela Associação Brasileira de Bolos Florais (ABBF) e pela Korean Design Cake Art Association (KDCAA).

Trabalhava como Engenheira de Produção, adorava minha profissão, mas me apaixonei perdidamente pela confeitaria artística. O que era para ser apenas um hobby, virou meu propósito de vida, e hoje posso dizer que faturo muito mais como Cake Designer do que faturava como Engenheira. Sou grata por essa mudança e principalmente por trabalhar com o que mais amo, a produção de Flower Cakes.

Fiz vários cursos e especializações em bolos decorados com flores de açúcar comestíveis e agora minha missão é fazer com que você também possa transformar sua vida e ter uma profissão incrível e altamente lucrativa trabalhando em casa mesmo que não tenha experiência em confeitaria.

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