O que vamos comer hoje?

Um jeito de montar o cardápio da semana com blocos que se combinam: base, proteína, acompanhamento, vegetal e tempero. A decisão diária fica menor, e a lista de compras nasce direto do repertório da sua casa.

O que você aprenderá:

• Por que a pergunta “o que vamos comer” pesa tanto e como cinco perguntas pequenas tomam o lugar dela.

• Como escolher duas ou três bases e deixar esse repertório à vista de quem assumir a cozinha.

• Como montar um grupo curto de proteínas que se revezam, com uma reserva para o dia sem plano nenhum.

• O que serve de acompanhamento: as preparações que você já faz de cor e a sobra do dia anterior.

• Quando decidir o vegetal e como três formas de preparo resolvem quase qualquer um deles.

• Como passar os blocos para um mapa da semana, com dias-âncora, e fazer uma lista de compras por categorias.

• O que acontece numa semana inteira na casa hipotética de Marlene, do repertório às trocas de última hora.

Importante saber: A casa de Marlene e as demais situações do livro são hipotéticas, e temperos, quantidades e combinações servem de exemplo, não de receita obrigatória. As orientações sobre guardar e descongelar alimentos seguem o bom senso culinário mais amplamente aceito. Para orientações mais detalhadas, o livro indica fontes de vigilância sanitária ou um profissional de nutrição, especialmente se houver na casa alguém com condição de saúde que exija cuidado adicional. O livro não promete economia garantida, nem que a família vai parar de reclamar, nem um prazo para o sistema de blocos virar automático.

E-book em PDF, com 43 páginas e 7 capítulos. Cada livro da Coleção Vida Prática é independente e pode ser lido em qualquer ordem, conforme seus interesses e necessidades.