OS SEGREDOS DA NEW YORK CHEESECAKE

Seja cativado pelo renomado Luiz Santo, um verdadeiro mestre da gastronomia e hospitalidade, cuja paixão pela culinária transcende fronteiras. Com uma formação em Publicidade e Propaganda pela PUC/PR e especializações como Chef & Restaurateur pelo Centro Europeu, em Curitiba/PR, e Barista e Gerente de Hospitalidade pela North Shore International Academy, na Nova Zelândia, Luiz acumula mais de duas décadas de experiência no setor.

Sua jornada pelo mundo da gastronomia o levou a locais emblemáticos como Nova York, onde aprimorou suas habilidades em bagel shops, diners, bares e restaurantes premiados, e à Nova Zelândia, onde mergulhou no universo do café como barista. De volta ao Brasil, Luiz dedicou uma década ao aprimoramento do setor de cafeterias no Sul do país, revolucionando o serviço de Fast Casual Food com sua abordagem inovadora e tecnológica.

Entre todas as suas conquistas e amores gastronômicos, a cheesecake, especialmente a New York Cheesecake, ocupa um lugar de destaque no coração de Santo. Com mais de mil fatias degustadas ao redor do mundo, ele se tornou um verdadeiro artesão, aprimorando sua própria receita ao longo de duas décadas e guardando-a como um tesouro pessoal.

Aprenda em detalhes, a receita original, que fez Luiz Santo famoso. Esse segredo foi guardado por 15 anos pelo Chef.

Além disso, aprenda mais nove receitas de cheesecakes e caldas para acompanhar:

Cheesecake de chocolate;

Cheesecake de banana com doce de leite;

Cheesecake de limão siciliano;

Cheesecake com calda de goiabada;

Cheesecake brulée;

Cheesecake de pasta de amendoim com chocolate;

Cheesecake de matchá;

Cheesecake desconstruída;

Cheesecake clássica (original);

E mais seis caldas de acompanhamento!

Torne-se um especialista em cheesecakes maravilhosas.

Conheça o maior segredo da carreira de Luiz Santo!