Panettone Italiano - Fermentação Natural

Curso de Panettone Italiano, com Fermentação Natural, seguindo as tradições italianas e tecnicas para se obter um produto diferenciado, e nele vamos entender todo o passo a passo desde a criação do Lievito Madre, entendendo as técnicas de ajuste de PH, refresco do Lievito Madre, entender a função e como usar cada ingrediente, respeitando as técnicas de preparo para se obter um produto perfeito.