Pão Com Tomate Seco

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Aprenda a fazer pão com tomate seco e orégano sem sovar a massa. Neste e-book ilustrado de 11 páginas, você acompanha o preparo desde a pesagem dos ingredientes até a hora de tirar os pãezinhos dourados do forno.

A massa começa macia e pegajosa. Com três rodadas de dobras e descansos curtos, ela ganha estrutura para ser cortada em quadrados. As ilustrações mostram como levantar cada borda, dobrá-la para o centro e cortar os pães com delicadeza para preservar as bolhas do miolo.

Todos os ingredientes estão em gramas, inclusive o tomate já escorrido e o azeite de cada dobra. Para consultar enquanto cozinha, você também recebe uma tabela de solução de problemas, um checklist e um guia com a sequência dos descansos.

E-book digital em PDF, com instruções passo a passo para quem está começando na panificação caseira.

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