PICANHA PERFEITA

Aprenda, com clareza e sem enrolação, a carne que todo mundo ama fazer, e poucos sabem acertar.

Se você já tentou fazer picanha, mas o ponto passou, a carne ficou dura ou faltou segurança pra cortar e servir, essa aula é pra você.

Aqui, o Chef Thiago Jamanta ensina o passo a passo para preparar a Picanha Perfeita na grelha — da escolha até o corte final.

Tudo é explicado de forma visual, direta e sem enrolação. Mesmo que você nunca tenha feito churrasco, vai sair sabendo:

- Como conduzir o fogo e o preparo na grelha

- Entender como identificar a picanha verdadeira no açougue

- Aprender o corte correto e o jeito certo de porcionar

- Descobrir o tempo ideal de descanso e o ponto certo

- Como garantir suculência do início ao fim

O que você vai conquistar:

- Segurança para preparar uma boa picanha, do início ao fim

- Liberdade de não depender de ninguém para fazer churrasco

- Orgulho de servir carne suculenta, bem feita e elogiada

Esse não é um curso longo nem genérico: é uma aula prática que resolve um problema real, acertar a picanha, a carne mais desejada do churrasco brasileiro.

📌 Observação importante: o preparo é feito na grelha (parrilla), mas você pode adaptar para espeto ou churrasqueira convencional. O objetivo é ensinar a técnica, e não prender ao equipamento.