Pintura Artística em Tuiles — Curso Completo

Livro digital ilustrado desenvolvido por Carlos Silva — Gastronomia sem Fronteiras, dedicado às tuiles artesanais e à sua aplicação na gastronomia. O conteúdo apresenta 30 modelos de tuiles, preparação e modelagem passo a passo, aplicações gastronômicas, coloração da própria massa, pintura com pincel, pintura artística com aerógrafo, utilização de corantes alimentares, acabamentos metálicos e perolados, materiais, equipamentos, conservação e orientações técnicas. Um material visual e prático para profissionais, estudantes e apaixonado...