Pizza Napoletana

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Imagem de capa para o Curso online Pizza Napoletana

Tipo de farinha, Hidratação, Ingredientes, Descanso, Fermentação,Auto-Lise, Temperatura Adequada.

1° ingredientes, proporção na medida exata.

2° modo de preparo e fazendo glúten

3° descanso

4° Auto-lise

5° temperaturas Adequada em seu descanso e fermentação

6° temperaturas para Guardar em segurança

7° como abrir esse tipo de massa

8° temperatura para assar

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