Planejamento Alimentar no Atendimento Nutricional: da teoria à prática
Curso ministrado no dia 05 de Junho de 2021 on-line ao vivo pela Profª Ms. Elizabete Santos.
Objetivo: Capacitar o aluno para a elaboração do planejamento alimentar, abordando os principais conceitos e aspectos práticos envolvidos.
Carga horária: 4 horas
Tópicos abordados:
-Passo a passo: da anamnese ao plano alimentar
- Cálculo do Gasto Energético Basal
- Definição das necessidades calóricas
- Plano alimentar: com ou sem lista de substituições?
- Montagem de plano alimentar durante a consulta
- Como montar a lista de substituições
- Apresentação da lista de substituição
- Orientação alimentar qualitativa: como fazer?
- Montagem de cardápio semanal, quinzenal ou mensal
Profª Ms. Elizabete A.dos Santos
Nutricionista. Mestre e Doutoranda em Nutrição em Saúde Pública (USP). Especialista em Nutrição Clínica. Aprimoramento Profissional em Nutrição Hospitalar. Experiência em atendimento nutricional desde 2010.
