Planilha de Precificação Compacta na Confeitaria

Você sabe quanto custa cada doce que vende?

Antes de definir o preço, é preciso saber o custo. A Planilha de Precificação Compacta para Confeitaria mostra, de forma simples, quanto você gasta em ingredientes e embalagem para fazer cada unidade.

Feita para quem está começando, para alunos de confeitaria e para quem vende doces e quer parar de trabalhar no chute.

O QUE A PLANILHA FAZ

✓ Calcula o custo de 1 grama, 1 ml ou 1 unidade de cada ingrediente

✓ Considera peso bruto x peso líquido: informe quanto sobra depois de limpar a fruta e ela calcula o fator de correção

✓ Mostra o custo da receita inteira e de cada unidade

✓ Soma a embalagem de cada unidade: forminha, saquinho, tag, pote

✓ Atualiza todas as receitas sozinha quando um ingrediente muda de preço

✓ Tem espaço para a foto do produto em cada ficha

O QUE VOCÊ RECEBE

Planilha para Excel, pronta para usar

Cadastro para até 200 ingredientes e embalagens

12 fichas técnicas

6 exemplos preenchidos (que podem ser editados): cone trufado com recheio de limão, palha italiana, bolo de baunilha com geleia de morango, brownie, pão de mel e bombom recheado

Manual de Instruções em PDF e guia para abrir no navegador

O MANUAL ENSINA

O que é e o que deve ter uma ficha técnica

Como calcular o custo por grama

Peso bruto, peso líquido e fator de correção

Quanto a receita rende depois de pronta (índice de cocção)

Como aumentar a receita para uma encomenda

Passo a passo da planilha e erros mais comuns

Fácil de usar: você preenche só as células amarelas e escolhe os ingredientes numa lista. As fórmulas ficam protegidas.

Importante: esta versão calcula o custo de ingredientes e embalagem.

Feita para Excel no computador. Pagamento único, sem mensalidade.