Portaria 368/ 1997 - MAPA: Interpretação da Portaria

Este treinamento aborda, de forma objetiva e prática, os requisitos da Portaria 368/1997 do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), que estabelece as condições higiênico-sanitárias para estabelecimentos que manipulam, fabricam e armazenam alimentos de origem animal.

Se você trabalha ou gerencia uma indústria fiscalizada pelo MAPA, este curso ajudará a entender exatamente o que a legislação exige, garantindo conformidade legal e segurança alimentar.

🎯 Para quem é este curso?

✔ Profissionais da qualidade e segurança dos alimentos

✔ Responsáveis técnicos de indústrias fiscalizadas pelo MAPA

✔ Equipes que atuam na produção e manipulação de alimentos de origem animal

✔ Consultores e auditores da área de alimentos

🛠 O que você vai aprender?

✅ Entendimento detalhado da Portaria 368/1997

✅ Quais são as exigências do MAPA para estabelecimentos de alimentos

✅ Como aplicar as boas práticas higiênico-sanitárias na rotina industrial

✅ Evitar infrações e garantir conformidade nas inspeções