Prática Nutricional no Diabetes: Avaliação, Planejamento e Acompanhamento

Módulos do Curso

Módulo 1 – Fundamentos do Diabetes Mellitus

Conceitos e histórico da doença

Classificação: DM1, DM2, DMG, LADA, MODY e outros tipos

Fisiopatologia e etiopatogenia

Epidemiologia e fatores de risco

Módulo 2 – Avaliação Nutricional do Paciente com Diabetes

Diagnóstico clínico e laboratorial

Avaliação bioquímica, clínica e dietética

Interpretação de exames laboratoriais (glicemia, HbA1c, perfil lipídico, entre outros)

Identificação de sinais de complicações crônicas

Avaliação de risco cardiovascular e comorbidades associadas

Módulo 3 – Terapia Nutricional no Diabetes

Metas e objetivos da terapia nutricional

Planejamento alimentar individualizado

Distribuição de macronutrientes e micronutrientes

Índice glicêmico e carga glicêmica

Módulo 4 – Estratégias Dietéticas Específicas

Contagem de carboidratos (especialmente para DM1)

Dietas com baixo teor de carboidratos e suas evidências

Dietas mediterrânea, DASH e outras abordagens baseadas em evidências

Estratégias para pré-diabetes e para perda de peso

Intervenções dietéticas com compostos bioativos e antioxidantes

Mudança de comportamento e estilo de vida

Frequência de reavaliações e ajustes de plano alimentar

Estudo de casos de DM1 e DM2

Cálculo de necessidades energéticas e distribuição de nutrientes

Elaboração de plano alimentar completo e individualizado

Discussão de dificuldades reais e soluções práticas

Simulações de atendimento e feedback