Produção de Alimentos Seguros: Boas Práticas e Princípios Higiênico-Sanitários

O curso Capacitação para Produção de Alimentos Seguros: Boas Práticas e Princípios Higiênico-Sanitários foi organizado e editado pensando em você que desenvolve (ou pretende desenvolver) atividades na área de alimentos, contemplando importantes saberes e exigências da vigilância sanitária no contexto da produção de alimentos em serviços de alimentação (restaurantes, bares, lancherias, cozinhas de escolas e creches, serviço de delivery, outros) ou agroindústrias/indústrias de alimentos.

O Curso está estruturado em 8 módulos, abordando principalmente os temas exigidos pela legislação e Vigilância Sanitária no que se refere a capacitação de pessoal para área de alimentos: Contaminantes e Perigos em Alimentos; Doenças Transmitidas por Alimentos; Manipulação Higiênica dos Alimentos e Boas Práticas de Fabricação .

As aulas são on line, por meio de video-aulas gravadas e apostila (PDF), contemplando exemplos e ilustrações de forma que seja facilitado a aprendizagem a partir da contextualização dos conceitos. As dúvidas podem ser solicitadas pelo chat e sempre serão respondidas.