PRODUÇÃO DE MEL

O curso Produção de Mel foi desenvolvido para capacitar apicultores, estudantes, técnicos e profissionais do agronegócio que desejam compreender de forma prática e científica os processos envolvidos na produção de mel de qualidade.

Ao longo de 10 horas de aulas, a professora Dra. Lídia Barreto abordará desde os fundamentos e definições legais do mel até os desafios sanitários dos apiários e os padrões de qualidade exigidos pelo mercado e pela indústria.

O conteúdo integra conhecimento científico, legislação, boas práticas de produção e exigências do mercado, preparando o participante para atuar com maior segurança técnica e conformidade sanitária na produção apícola.

Serão discutidos temas essenciais como:

Definição e classificação do mel segundo a legislação brasileira

Escolhas técnicas na produção apícola

Boas práticas de colheita e processamento

Rastreabilidade da produção

Controle sanitário dos apiários

Controle de qualidade e exigências da indústria e do consumidor

O curso proporciona uma visão técnica, atualizada e aplicada, contribuindo para a profissionalização da cadeia produtiva do mel.

Informações do Curso:

Carga horária: 10 horas

Dias: Terças-feiras

Horário: 19h30 às 22h00

Investimento:

R$ 500,00