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Segundo o nosso RIISPOA, as industrias de alimentos precisam ter Programas de Autocontrole desenvolvidos, implantados e mantidos a fim de garantir a inocuidade e qualidade do produto final, desta forma, há uma necessidade imensa de profissionais que conheçam profundamente esses programas e seus elementos de controle
Programas de Autocontrole - Industria de alimentos
Formato:
Cursos Online e Serviços de Assinatura
Idioma:
Português
Conteúdo Vantagens Detalhes
Esta procurando um diferencial para entrar indústria de alimentos? é Responsável Técnico e já foi chamado para desenvolver um programa de autocontrole e teve dúvidas se conseguiria? Trabalha no Controle de Qualidade e quer se aprofundar no assunto?
Então esse curso é para você!
O Curso Programas de Autocontrole é um programa on-line, desenvolvido para lhe dar subsidio para desenvolver, implantar, monitorar, verificar os programas de autocontrole dentro das industrias de produtos de origem animal.
Desenvolvemos esse curso levando em consideração a necessidade do mercado e também nossa experiência. Durante nossa jornada na inspeção e fiscalização, observamos a grande necessidade de capacitação dos profissionais que atuam na área, muitos saem da faculdade e mal sabem o que são os programas de autocontrole, sua importância, como são divididos e o que precisamos levar em consideração na hora de desenvolve-los, implanta-los etc.
Assim, há mais de um ano nós idealizamos esse curso e e montamos os módulos para que funcione tanto para as pessoas que já trabalham na indústria quanto para as que querem ingressar na área de alimentos e buscam um diferencial.
Você vai aprender:
Modulo 01 - Introdução: O que são os programas de autocontrole, origem e importância.
Modulo 02 - Elementos de controle:
Manutenção
Água de Abastecimento
Controle Integrado de Pragas
Higiene Industrial e Operacional
Higiene e Hábitos Higiênicos dos Funcionários
Procedimentos Sanitários Operacionais
Controle da matéria-prima
Controle de temperaturas
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Análises laboratoriais
Controle de formulação de produtos e combate à fraude
Rastreabilidade e recolhimento
Respaldo para certificação oficial
Bem-estar animal
Identificação, remoção, segregação e destinação do material especificado de risco (MER)
Modulo 03 - Verificação Documental
Modulo 04 - Montando seu PAC do zero.
Autor
Idioma
Português
Duração
30 horas
Número de aulas
23
Público alvo
Profissionais da indústria de alimentos ou que desejam ingressar nessa área, responsável técnico.
Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Inspeção In Foco
1 Ano Hotmarter
A Inspeção In Foco nasceu da vontade de desmistificar e desvendar a área de alimentos para todas as pessoas que desejam ingressar nessa área mas tem medo ou não se sente preparado.
Sarah e Mônica são fundadoras e idealizadoras do Inspeção In Foco, ao iniciar na área de alimentos, ambas enfrentaram muita dificuldade em achar conteúdo de fácil acesso e de qualidade, sendo assim, após alguns anos de experiência nessa área decidiram criar um canal de compartilhamento de informação para descomplicar a inspeção de produtos de origem animal para os colegas e pessoas interessadas em saber mais sobre o assunto. Após, 1 ano de fundação do Inspeção In Foco, já ajudaram milhares de pessoas com conteúdo leve e didático, possuem mais de 300 alunos e mais de 5.5k seguidores no Instagram.