Receitas alemãs do Sul do Brasil: Santa Catarina e Rio Grande do Sul - 91 RECEITAS

Há receitas que alimentam o corpo. Outras preservam a memória de um povo. Receitas alemãs do Sul do Brasil: Santa Catarina e Rio Grande do Sul reúne muito mais do que preparações tradicionais: resgata histórias, palavras, costumes e saberes que atravessaram o oceano com os imigrantes alemães e continuam vivos nas cozinhas de milhares de famílias brasileiras.

Fruto da pesquisa de um linguista especializado nas línguas de imigração alemã no Brasil, esta obra apresenta 91 receitas cuidadosamente selecionadas, acompanhadas de informações históricas, culturais e linguísticas. Pratos típicos, cucas, pães, bolos, biscoitos, Schmier, conservas e bebidas revelam a riqueza da gastronomia colonial do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, preservando também seus nomes originais em alemão, hunsriqueano e pomerano.

Mais do que um livro de receitas, esta é uma celebração da identidade teuto-brasileira. Cada página convida o leitor a redescobrir sabores, compreender tradições e reconhecer que a culinária também é uma forma de preservar a língua, a cultura e a memória.

Uma obra indispensável para quem aprecia a gastronomia, a história e o legado cultural da imigração alemã no Sul do Brasil.

112 páginas - Editorial Tavares

ISBN 978-65-02-20641-6