Receitas com Ovos: 60 Ideias Baratas
O ovo é um dos ingredientes mais versáteis e acessíveis da cozinha, e este e-book mostra como aproveitá-lo ao máximo no dia a dia.
Primeiro, você domina as técnicas fundamentais: ovo cozido no tempo certo para cada ponto de gema, pochê que não desmancha, mexido cremoso, ovo frito, omelete e frittata. Em seguida, aprende regras práticas de compra, higiene e conservação, com uma tabela de quanto tempo dura cada preparo na geladeira e cuidados para crianças, gestantes e idosos.
São 60 receitas organizadas em café da manhã e lanches, pratos principais salgados e doces, todas com tempo de preparo, rendimento e medidas caseiras. Há opções para aproveitar sobras de arroz, pão amanhecido e legumes, além de receitas que usam gemas e claras separadas sem desperdício.
O livro traz ainda um cardápio de sete dias, combinações de tempero para variar os pratos e um guia para resolver os problemas mais comuns, como casca que gruda, pudim com furinhos e creme talhado.
